Gastronomie, Systemgastronomie

Deutschland

Das Konzept fur den Franchiseunternehmer: Das Gonzales-Konzept zeichnet sich durch eine ubersichtliche und unkomplizierte Betriebsfuhrung fur den Franchisenehmer aus: Es kennt nur ein Menu und benotigt keinen Koch. Zum einen sinken dadurch die Personalkosten, zum anderen ermoglicht es eine effiziente Einkaufsplanung und hohe Bruttomarge. Selbst bei einem begrenzten Restaurantumsatz pro Quadratmeter arbeitet das Gonzales-Konzept in der Regel rentabel. Zusatzlich hat Gonzales ein Managementsystem entwickelt und verwirklicht, dass die Restaurant-Fuhrung im Vergleich zu anderen Restaurantkonzepten hocheffizient macht.